欧博亚洲官网开户网址:少油少糖!香软紫薯饼

2020-07-01 44 views 0

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欧博亚洲官网开户网址:少油少糖!香软紫薯饼 第1张


每次发过一段时间蛋糕饼干等甜点后,大伙儿就呼吁:来点儿少糖少油的吧!
今天这款紫薯饼应该很相符你们要求哦。
只在紫薯馅里加入了少许糖,烙饼的时刻放少许油即可。清甜香软,热乎乎的吃起来口感最棒,来一个吧~~

紫薯饼


面团:中筋或高筋面粉200克,牛奶145克,干酵母3克

紫薯馅:紫薯270克,细砂糖45克

制作历程


首先制作紫薯馅。
紫薯270克(去皮后重量)切成小块,将它蒸熟。通常大火蒸15分钟即可将紫薯蒸软,凭据紫薯块巨细、品种、火力需要的时间可能不一样吗,我们可以尝试用筷子捅一下,若是可以轻松捅穿,就示意蒸好了。 蒸好的紫薯稍稍冷却后,放入大碗里,用刮刀或铲子压烂成泥。只管多压一会儿,让紫薯泥更细腻。最后,加入细砂糖拌匀,紫薯馅就做好了。

这是一道无油、少糖的紫薯馅,异常康健哦。


接着制作面团。 200克面粉+145克牛奶+3克干酵母,揉成面团。若是手揉,将面团在台面上用力揉10多分钟,直到面团变得异常滑腻。 用高筋或中筋面粉都可以,中筋面粉的话牛奶用量可能需要酌情削减一些。 由于面粉吸水性差别,请凭据实际情况调整牛奶用量,揉成一个软软的面团。 也可以用君焙厨师机揉面 ,G1/L1型号4档,A5/A6型号1档,揉5-7分钟即可。 揉好的面团盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵30分钟,直到面团显著变大。


发酵后的面团压扁,排挤气体,平均分成10-15份(看小我私家喜欢)。盖上保鲜膜松懈10分钟。,

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