天津市农业农村委等多部门积极行动:保供 让菜篮子无忧

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  昨天一大早,冒着浓雾,家住南开区西湖道的徐大娘就赶往附近的菜市场买菜,进去一看,老人开心了,每公斤青麻叶大白菜降至3.2元、油菜降至4元、小白菜降至7元、黄瓜降至9元,比前几天降了一大截。与此同时,武清区河西务镇的菜农们则早早地进入温室大棚,采摘芹菜、菠菜、小白菜等,并第一时间装车运往市区菜市场。

  10月以来,受多种因素影响,全国蔬菜价格出现暴涨,影响市民菜篮子。为确保蔬菜市场供应充足、价格稳定,市农业农村委等多部门积极行动,多措并举,平抑菜价,受到市民欢迎。

  现象 商贩:菜价太高了,销量缩水一大半

  黄瓜每公斤8.65元,历史同期3.61元,同比上涨139.4%;洋白菜每公斤3.6元,历史同期1.89元,同比上涨90.48%;豆角每公斤8.93元,历史同期5.28元,同比上涨69.51%……10月中下旬,各大批发市场进入蔬菜价格暴涨期,令人咂舌。

  西青区红旗农贸市场一位工作人员介绍,10月中旬开始,外地秋茬蔬菜数量减少,天津市地产蔬菜供应量也在减少,造成菜价迅速上涨,其中以绿叶菜上涨最为厉害,为历年来所罕见。市农业农村委发布的监测信息(10月15日—21日):重点监测的7家大型蔬菜批发市场,14种蔬菜批发均价每公斤5.31元,环比上涨9.26%,同比上涨82.47%。重点监测的天津市15家生产基地,31个品种蔬菜田头均价为每公斤5.34元,环比上涨10.98%,同比上涨69.66%。

  南开区一家菜市场内,一位商贩说,10月中下旬当时菜价涨得离谱,根本接受不了。每公斤生菜涨到了10元、油麦菜涨到12元、菠菜涨到14元。由于菜价太高,销量缩水一大半,不少市民都减量购买。11月1日开始,批发市场菜价开始降低,蔬菜零售价也随之下降,虽然降价幅度不是特别大,也没有覆盖所有品种,但总归是不再上涨了,市民购买量增加,生意变得好做了。

  原因一 津菜供应地持续降雨,菜田受损

  在一个蔬菜生产重镇,今年秋茬黄瓜几乎全军覆灭,满眼都是干枯的瓜秧。菜农们说,这些瓜秧都是今年秋季被雨水淹死的黄瓜秧,当时黄瓜正在生长期,多场降雨导致雨水进入大棚,多日不退,黄瓜被淹,非常痛心。一位农技人员展示了9月份录制的两段菜田被淹前后的视频:第一段画面里,一个冷棚的黄瓜生长正旺,菜农们一脸笑意;第二段是3天后突降大雨,菜田进水被淹,瓜秧枯萎死掉,一片枯黄。

  据了解,今年9、10月份,辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地降雨量大且持续时间长,出现菜田受淹现象,产量减少。连续降雨降温,还造成蔬菜生长速度放缓,部分产区蔬菜受冻害、浸泡而失去商品性,影响蔬菜一茬的供应,如山东聊城的菠菜,河北廊坊和邯郸的西蓝花,辽宁、河北的豆角等。上述这些产地有不少是天津蔬菜供应地。

  一位外地蔬菜运销商户介绍,今年秋雨连绵,菜田积水严重,香菜、菠菜、小白菜等怕淹的叶菜损失大半。更加可悲的是,大雨中,一些土建温室大棚进水、倒塌,蔬菜遭殃。一些没倒塌的温室大棚,由于地势低洼,进水后不能及时排出去,蔬菜生长也受到很大影响,再加上病虫害,蔬菜生长非常缓慢,产量下降一大半。还有一些蔬菜虽然到了采收期,但是由于道路泥泞,很难及时采收外运,直接烂在田间地头,也导致蔬菜供应量减少。

  除降雨让菜田受灾外,一些蔬菜运销大户反映,油价持续上行也是一个重要原因,今年9月份以来,汽油和柴油价格大幅上涨,直接导致长途蔬菜运输费用增加,助推菜价上涨。

  原因二 青黄不接期提前,绿叶菜断茬

  今年的秋雨导致露地温室大棚秋茬菜损失大半,导致秋菜上市量减少,而北方地区一些冬季蔬菜还没处在生长期,并没有大量集中上市,处在了青黄不接时期。

  蔬菜专业人士介绍,往年春季,北方才进入蔬菜供应青黄不接期,但今年九十月份的连续降雨,让秋茬蔬菜尤其是绿叶菜严重受损,导致蔬菜产量减少或断茬,青黄不接期提前也成为菜价上涨的一个因素。由于目前天气转凉,温度降低,北方露地蔬菜已基本停止生长,11月7日将进入立冬节气,从现在开始到春季,只能仰仗温室大棚种植蔬菜,但蔬菜生长都需有一个周期,叶类蔬菜在冷棚内需要40天后才能上市销售。目前一些地势较高的温室大棚的绿叶菜还能正常生长供应市场,但数量相对较少。

  专业人士提醒:这个时期,除了要加大地产蔬菜生产外,还要加大南方蔬菜进津力度,尽可能地加大外菜购进数量,填补本地蔬菜相对不足的缺憾。与此同时,加大冬储蔬菜投放力度。另外,针对绿叶蔬菜相对不足的情况,一些有条件的市民,可以利用自家阳台等栽种绿色蔬菜,即可以当作绿植欣赏,也可以定期收割,成为家庭小菜园。相关部门要及时给市民提供种子和必要的种植工具以及栽培技术等,在超市投放基质、营养液等,让市民家庭阳台绿意浓浓,绿叶菜种植成为新时尚。

  原因三 菜农盲目惜地填平沟渠,导致雨水排不出

  现已进入11月份,距离秋雨已过去很长一段时间,但一些温室大棚里依然潮湿一片。一位菜农指着菜田苦笑着说,温室大棚地势低,雨水浸泡时间长,不但让应季蔬菜受损,还影响了下茬蔬菜种植,特别痛心。

  据了解,今年秋雨过多是天灾,但一些菜田不能及时排水则是人祸,原因是一些农户过分惜地,把菜田附近的沟渠填平,盲目扩大菜田面积,造成雨水无法及时顺利排出。如果当初不盲目填平沟渠,今年秋雨虽然雨量很大,本可以减少损失的,现在想起来,大家都非常内疚、非常后悔。

  一位农技人员介绍,原来的菜田周边都有沟渠,这些沟渠跟当地的河流连接在一起,起到旱涝保收的作用。一些农户之所以把沟渠填平,首先是为了增加菜田面积,另外也是根据多年来当地没有洪涝灾害而这样做的。由于干旱少雨,根本不需要考虑菜田排涝,所以都把沟渠填平了。

  令人欣喜的是,天津市正在积极建设高标准农田,疏通沟渠,兴建闸涵,建立扬水站,确保旱季能从河里调水浇灌,发生洪涝灾害时可以把菜田积水迅速排出,确保粮菜丰收。截至目前,全市已累计建成高标准农田370万亩,今年再建26万亩,总面积达到396万亩。

  抢收 优质大白菜上市,蔬菜价格回落

  日前,记者走进武清区河西务镇合义庄村,青白合作社负责人郭书艳正带领菜农们抢收大白菜。跟传统大白菜不同,他们收获的是绿叶黄心的小棵型优质白菜,每棵重1公斤左右,3口之家一顿可吃完,绝不造成浪费。这种优质白菜是天津市农科院蔬菜研究所选育的,露地、温室大棚都可以种植。

  郭书艳介绍,今年的秋雨给他们也带来了损失,但他们不等不靠,迅速投入雨后恢复生产,在市、区、镇三级农技人员帮助下,他们积极和市农科院合作,种植优质萝卜、大白菜、番茄、胡萝卜等10多个品种。目前,露地大白菜已经开始采收上市销售,温室大棚内的大白菜由于是错季种植,目前还处在生长期,但最晚12月也可以上市销售。露地种植的香菜也在采收,正销往市场。

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  俗话说,立冬不出菜,必定受其害。据不完全统计,今年,天津市涉农区种植了大约6万亩优质大白菜,长势良好,亩产量都在5吨左右。为避免大白菜遭受冻害,武清、静海、宁河、宝坻、西青等主产区农业部门积极组织菜农抢收,由于上市量增加,促使大白菜价格开始回落。11月1日,市场大白菜零售价格已回落至每公斤3元左右,比10月中旬每公斤降价1元左右。

  记者在宁河区、蓟州区、武清区、宝坻区一些村庄看到,不少农户都结合美丽庭院建设,在房前屋后和院子里种植了很多大白菜。一位农户笑着说,这些大白菜全家吃不了,目前正在把一部分大白菜运往附近市场销售。

  市农业农村委种植业管理处相关负责人介绍,目前,各涉农区除及时采收大白菜外,还积极采收当地一些适宜市民冬储的蔬菜,例如,宝坻区正积极抢收大葱,武清区、西青区正在抢收萝卜,这些蔬菜每天都销往市区超市、菜市场等零售终端,为平抑菜价发挥地产蔬菜的补充作用。

  抢建 扩大设施农业种植面积,加大冬季蔬菜生产力度

  为确保市民菜篮子供应,天津市积极扩大设施农业种植面积。按照实施方案,到2025年,全市将增加100万亩设施农业;今年底,将建成20万亩设施农业,加大冬季蔬菜生产力度,逐步消灭蔬菜“冬淡季”。

  在蓟州区多个镇村,当地农业部门正在组织施工队加紧兴建钢构架冷棚。跟传统冷棚相比,新棚更加坚固耐用,采光效果更好。相关部门介绍,这些冷棚建成后,要在春节前抢种一茬速生蔬菜,如菠菜、油菜等,争取30—40天上市销售。宁河区目前已建成3万多亩设施农业,今年建设任务已基本完成,目前正在组织育苗场加快绿叶菜育苗进度,为新建的温室大棚及时提供菜苗栽种,力争12月中旬左右上市,每亩产量将达到3000公斤。

  在武清区南蔡村镇“天民”蔬菜园区新建成的温室大棚内,已经种上了多种叶类蔬菜。其中,在两个温室大棚内种植的立体式水培蔬菜令人耳目一新。记者看到,在硕大的阳光温室大棚内安装了上百组3米多高的立体骨架,上有多层水槽,每条水槽里,每隔5厘米就种植了1棵菜苗,有空心菜、油菜、香菜等。

  园区负责人刘天民介绍,这种栽种方式,节水节肥,不受季节影响,每20天就可收割一次,绿色纯天然。在“天民”示范种植后,将向全区乃至全市涉农区推广,破解蔬菜生产“靠天吃饭”的落后方式,借助现代设施农业,进行工业化生产,不惧暴雨,不畏严寒,一年四季为市民提供优质绿色蔬菜。

  市农业发展服务中心副主任郭云峰介绍,借助今年新建的20万亩设施农业,他们正在积极组织农技人员深入田间地头进行帮扶:搞好测土配方施肥,有效改善土壤,增加有机质;引进优质蔬菜品种,推广绿色生态种植技术;搞好茬口衔接,抢种速生绿叶蔬菜,确保冬季市场供应。

  保温 增强温室大棚御寒能力,精选抗低温蔬菜品种

  走进武清区高村镇“北国之春”蔬菜基地番茄大棚,2米多高的番茄秧一片碧绿,挂满了红彤彤的果实,10多位菜农正把刚采摘的一筐筐番茄装箱、运到车上,然后快速销往京津两大市场。

  负责人张兵告诉记者,整个基地有496个温室大棚,年产蔬菜500万公斤,是武清区最大规模的蔬菜生产基地。目前虽然已经进入秋冬季,但绝大部分的温室大棚仍正常生产,番茄、黄瓜、菠菜等10多个品种都开始进入采收期;辣椒、茄子等也即将进入采收期,满足市场需求。

  记者看到,为预防寒冷天气对蔬菜的侵袭,温室大棚内都安装了多个暖风机。技术员郑学新告诉记者,这些暖风机特别管用,平均增温5℃左右。另外,还在温室大棚屋顶加铺保温被,可确保冬季蔬菜正常生长。

  在武清区河北屯镇李大人庄村温室大棚内,菜田都下挖了1米深,令人惊奇。菜农介绍,这是学习山东寿光的经验做法,利用地表高度差异,保温增温,严寒天气可以增温3℃,冬季可以种番茄、黄瓜。

  针对今年冬季有可能出现的低温、寡照、降雪等灾害性天气,北辰、武清、静海、西青等区农技人员正在大力推广防雾滴膜、加温设施设备、补光灯等物化技术装备,以保障恶劣气候条件下的蔬菜正常生产。

  市蔬菜技术推广专家李海燕介绍,要确保冬季蔬菜正常生长,需要多措并举,提前准备。首先是精选抗低温蔬菜品种,从源头增强御寒能力;在温室大棚后墙上贴反光膜,利用阳光反射,让处在温室大棚内侧的蔬菜也能得到阳光照射,促进生长;在菜田铺设秸秆,增温2—3℃;在温室大棚内安装太阳能发电板,利用热水晚上散热,提高棚室内夜间温度,抵御严寒天气……

  保供 扩大冬季蔬菜种植面积,提高产量,确保质量

  日前,农业农村部、商务部、国家发展改革委等部门都下发通知,要求各地采取多项措施搞好冬季生产和供应,满足市场需求。天津市认真贯彻落实要求部署,制定相应实施方案,千方百计扩大冬季蔬菜种植面积,提高产量,确保质量。

  10月27日,市农业农村委召开市场稳产保供工作专题会,贯彻落实市 *** 相关会议精神,围绕近期蔬菜价格上涨有关情况,研究应对举措,提出落实要求,采取切实可行的措施,做好蔬菜产品稳产保供。

  主要措施:全力推动设施农业建设,确保早建成、早投入使用。积极组织技术人员深入基层一线,开展全方位的“菜单式”服务,鼓励有条件的地区积极调整种植茬口,改一年两茬为一年三茬,增加一茬速生叶菜栽培。积极引进推广高产优质蔬菜新品种,示范引导菜农生产口感佳、受消费者青睐的蔬菜产品。重点抓好全市128家蔬菜保供基地生产管理,全面掌握保供基地的蔬菜种植规模、种植品种、上市时间、上市量等情况,全力保障冬季地产蔬菜的稳定供应。做好种子、化肥、农药等生产物资准备,确保如有需要可及时调得出用得上。

  11月2日起,天津市开始投放 *** 储备菜,品种有土豆、洋葱、冬瓜和娃娃菜,投放价格低于市场价格。相关部门组织各大批发市场和超市积极和外地蔬菜产地对接,加大蔬菜购进力度;积极开展冬储蔬菜组织工作,确保突遇冬季大雪封路外地蔬菜不能及时进津时救急。

  多措并举,让天津市蔬菜批发价格开始回落。11月2日,市农业农村委发布全市“菜篮子”产品价格监测信息。全市7家大型蔬菜批发市场,重点监测的14种蔬菜批发均价每公斤4.76元,比前一日下降10.86%。除豆角批发价格环比上涨外,其余13种蔬菜批发价格环比均下降,菠菜批发价格降至每公斤5.28元,环比下降38.1%;黄瓜、洋白菜、洋葱、油菜和圆茄子等批发价格环比降幅在10%—20%以内。

  市农业农村委总农艺师张建树分析预测,由于外地和本地蔬菜上市量逐渐增加,加之 *** 储备菜上市,促使部分蔬菜价格开始回落,市民菜篮子品种将变得更加丰富,价格也将逐渐趋于稳定。目前天津市涉农区正在认真落实市委市 *** 相关要求部署,全力以赴搞好秋冬季蔬菜生产,为确保市民菜篮子稳定多作贡献。

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